金钥匙语言学校-¿Cómo hacer la paella?如何制作海鲜饭？

Limpia y pela las gambas. Usa las conchas y cabeza para hacer caldo. Resérvalo. 洗净并剥好虾，用虾壳和虾头来做高汤，并保留它。 También limpia los calamares y pícalos en ruedas. 同样洗净鱿鱼然后把它们剁成圆圈 Limpia también las conchas de mar con abundante agua para que suelten cualquier residuo de arena. 用充足的水洗海贝壳以冲走多余的沙子 En una paellera, ó sartén muy grande y profunda, sofríe en aceite de oliva, la cebolla, el ajo, pimiento y tomate picados en cuadritos pequeños. Agrégale un poco de pimienta y sal. 在一个又深又大的平底锅里，稍微煎一下橄榄油，以及剁成小块的洋葱，蒜，青椒，和番茄。再加一点胡椒粉和盐 Pon los calamares y luego las conchas de mar. Deja que se cocinen unos minutos. Verás que comienza a hacerse un caldo, esto está bien. 放入鱿鱼还有海贝壳，让它们煮几分钟。你会看到它会开始变成汤，这样就是对的。 Agrega las 2 tazas de arroz y revuelve para que se mezcle todo. Seguidamente ponle 4 tazas del caldo de gambas que hiciste anteriormente. 加入两杯米然后搅拌使所有食材混合在一起。接下来放入 4 杯之前做的虾汤。 Revuelve bien. Agrega una cucharadita de las hebras de azafrán y deja hervir por unos 3 minutos. 搅拌充分，加入一小勺藏红花柱，让它们沸腾大概三分钟。 agrega los guisantes frescos, las gambas y el perejil previamente picado muy pequeñito. aproba la sal y la pimienta y agrega de ser necesario. 加入新鲜的豌豆，虾和事前切好的的小块欧芹。试一下盐和胡椒，如果有需要再加一点。 Deja cocinar hasta que esté casi seco el líquido. En este momento puedes ponerle unas tiras de pimiento y algunos langostinos con su concha. 让它煮直到汤汁全部干掉。这时候你可以放一点辣椒条以及一些带壳的对虾 Baja el fuego y tapa. 关小火然后盖上盖子 Deja cocinar por 15 minutos y prueba el arroz. Si está listo apaga el fuego 。 让它煮 15 分钟然后试一下米饭。 如果它熟了就关上火。 Vocabulario Y Ingredientes pelar 去壳 剥皮， 剃头 picar 刺 扎，剁碎 切碎 freír油炸 cortar en cuadritos 把，，，切成小块 agregar 添加，补充 revolver 翻动 搅拌，弄乱 hervir 沸腾 mezclar 混合，牵连 tapar 盖 gamba虾 calamar 鱿鱼 concha 贝壳，果壳，壳 pimienta 胡椒 辣椒 azafrán 藏红花 guisante 豌豆 perejil 欧芹 cebolla 洋葱 ajo 蒜 caldo 汤 residuo 剩余物，废弃物 sartén 平锅 taza 杯子 cucharada 量词，一勺 abundante 充足的 大量的 arena 沙，比赛场 hacerse 变为 seguidamente 然后 anteriormente 预先 estar listo 准备就绪的，做好准备的 listo聪明的，敏捷的 友情提示：通过西班牙金钥匙国际语言学校微信平台所发微信内容